Somos Ido & Su , dos hermanas más donostiarras que la Isla Santa Clara a las que nos gusta compartir las cosas de la vida que merecen la pena en una ciudad llamada Donostia San Sebastián, la verdadera protagonista de nuestro BLOG
es la capacidad que tiene de iluminarlo todo con su energía y buen rollo contagioso.
Me llamo Ainara,
soy de Donostia y sobre todo la amatxo de Laia,
la mejor receta de mi vida.
Llevo cocinando desde los 8 años.
Mi aita murió cuando yo tenía 7 años y no me quedó otro remedio que hacerme una pequeña cocinera,
no lo recuerdo como una experiencia dura
me di más cuenta cuándo imaginé a mi hija subida
a un taburete haciendo comida para su familia
como lo hacía yo.
La cocina siempre me ha apasionado, de hecho muchos recuerdos de infancia van relacionados con recetas como las angulas de mi aita, los mejillones de mi tío Luis, los callos de mi ama, las mollejas de mi abuelo Gervasio y los dulces de mi abuela María.
¿Por qué empezaste un BLOG?
Me cansé de dar recetas por teléfono, mensajes, emails, etc y decidí hacer caso a varios amigos que llevaban un tiempo diciéndome que debería hacer un blog, de esto ya hace mas de 4 años. Empecé un poco al revés, primero escribiendo paraHola.com y posteriormente teniendo mi propio blog unrincondemicocina.com. También escribo en el Diario Vasco en mi blog SukaldaTU.
La vida da tantas vueltas que ahora mismo soy panadera en The Loaf. Me dediqué mucho tiempo a hacer panes en mi casa para mucha gente y ahora los hago para otra tanta. Me apasiona este mundo, soy una afortunada.
¿Cómo te ves dentro de unos años con tu blog?
Dentro de unos años
espero seguir compartiendo con toda esa gente cocinillas o no tan cocinillas pero que les gustan mis historias.
Hay gente que me lee hasta donde pone la palabra «ingredientes» y gente que me lee de ahí para abajo.
After visiting the winery where they explain their process,
then comes what we’ve been waiting for: the txakoli tasting.
Joseba nos cuenta que el Aitako
es la estrella de la familia
y
el Gaintza Roses
está orientado al mercado norteamericano
y por eso pensaron en el nombre
haciendo un homenaje a los Guns and Roses
Joseba told us that Aitako
is their star turn
while Gaintza Roses is meant for the North American market,
paying homage to the rock band Guns and Roses.
Maravilloso hamaiketako regado
con txakoli
Fabulous hamaiketako washed down with txakoli
Nos despedimos de Gaintza
prometiendo volver
y deseando un
gute Reise a Joseba que mañana se va a Berlin.
We left Gaintza promising we’d be back
and wishing Joseba a gute Reise
as he was off to Berlin the next day.
Os dejamos un video para que veáis la habitación en directo
Nuestra idea sería visitar el precioso restaurante llamado Donostia que descubrimos por internet, y contactamos para saber por qué se llamaban Donostia.
Una preciosa historia que os contamos en este post
En la Antigua Grecia, la calabaza se consideraba anafrodisíaca, por lo que darlas, equivalía a apagar el fuego de la lujuria evitando así los escarceos amorosos.
Esta expresión la conocemos todos porque es nuestro idioma
Pero si os decimos que
Päästää sammakko suusta
en ruso, «Päästää sammakko suusta» «Cabalgar como una liebre» quiere decir en realidad
«Viajar sin billete»
En japonés» Kao ga hiro i»
«Tener una cara ancha«
quiere decir
«Tener muchos amigos»
En polaco «Nie mój cyrk nie moje malpy»
Nie mój cyrk, nie moje malpy
Nie mój cyrk, nie moje malpy
Nie mój cyrk, nie moje malpy
Traducción literal: «No es mi circo, no son mis monos»
quiere decir
«No es mi problema»
En alemán «Katzensprung»
«Salto de gato»
quiere decir
«A poca distancia»
Sería como a «tiro de piedra» en castellano.
En italianini “In bocca al lupo”
«En la boca del lobo» significa «Buena suerte»
La expresión viene de cuando la madre loba toma a sus cachorritos en la boca y los traslada de una cueva a otra más segura para protegerlos. Es de las expresiones más bellas en el idioma italiano, significa desear que estés seguro, protegido de la maldad que te rodea.
Me llamo Gonzalo y soy de la cosecha del 84. Entré en Internet pronto, porque mis padres siempre han trabajado pegados a un PC.
Me entró el gusanillo y acabé estudiando informática, diseño gráfico y fotografía.
Mis amigos me llaman Chalo, así que pensé que sería un buen Nick para Internet, pero un venezolano me lo quitó. Desde entonces, en casi todos los lugares, soy @Chalo84.
He creado varios blogs, algunos de ellos muy premiados, pero en cuanto consigo lo que quiero, busco nuevos retos. Ahora, estoy esperando a ver si se dan las condiciones necesarias para que pueda dar la vuelta al mundo. Y, como es un viaje de una vez en la vida (si tienes suerte), me gustaría retratarlo con fotos y vídeos.
¿Por qué empezaste un Blog? ¿Cómo empezó todo?
Mi primer blog fue en 2004, para subir fotos de fiestas con la cuadrilla. Ahí empezó mi afición. Me interesé, navegué por tutoriales, pregunté mucho y aprendí lo necesario para ser autosuficiente. He creado bastantes blogs pero casi todos han muerto. Eran, únicamente, retos.
En 2010 todo cambió: mi blog de entonces empezó a gustar, a aparecer en foros y en Google y recibir visitas, por lo que me animé a realizar un 365 (proyecto fotográfico).
Creé www.UnaFotoPorDia.com en el que todos los días del 2011 subía una foto y explicaba un poco mi vida. También gustó mucho, pero estaba destinado a morir. Después de publicar las estadísticas el 1 de enero, lo cerré.
Como en ese blog solo podía subir una foto, almacené mucho archivo fotográfico durante todo 2011, así que en enero de 2012 creé 2 blogs: www.sinRetoque.com dedicado a la fotografía y donde puedes ver cómo era la fotografía original antes de ser retocada solo con poner el ratón, encima de la foto www.DeTuristeo.com, un blog de mis viajes. Desde mi viaje a India hasta un restaurante en la Gipuzkoa profunda.
El año que viene se pueden dar las condiciones perfectas para poder realizar mi sueño:
Mi primer blog serio fue blogger y me volví loco. Decidí dejarlo por lo poco configurable que era. Las ganas de trastear ganaron y creé otro en WordPress y me encantó. La cantidad de plugins, plantillas y opciones que permite. Todo lo que sé lo he aprendido salseando, preguntando y, como digo yo, “invirtiendo” tiempo.
¿Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest?
La red social en la que más horas paso es Facebook. A pesar de los continuos cambios de gestión e intentos de monetizar casi todo, creo que es la que más fuerza tiene ahora mismo. Además, no soy muy fan del SEO ni demás parámetros, pero me da la sensación de que es con la que más tráfico consigo para el blog.
Lo mejor, sin duda, la gente. La gente que se preocupa por ti, la que te deja comentarios, la que te agradece los trucos o sitios que descubres y la que conoces gracias a él. Ya sea en saraos, por la calle o por Internet.
¿Alguna experiencia negativa?
Experiencias negativas muy pocas comparadas con las buenas. Pero tiene que haber, es normal; no siempre se puede agradar a todos. Hay que saber digerirlas porque creo que son necesarias para tener los pies en la tierra.
¿A qué te dedicas?
Trabajo como informático en un Hospital. Sí, en un hospital también tiene que haber informáticos… ¿quién arregla las impresoras sino? 😛
¿Cómo te ves dentro de unos años con tu blog?
¿Dentro de unos años? No sé qué va a ser de mí en los próximos meses con www.SeHaceCaminoalAndar.com, así que para saber dentro de unos años. ¡Todo se andará!
¿Nuevos proyectos? Relacionados con el blog
Por ahora no tengo en mente ningún nuevo proyecto. Estoy esperando a ver si sale bien lo de www.SeHaceCaminoalAndar.com y puedo irme un tiempo por ahí. Si me voy, tengo pensadas algunas secciones nuevas pero trastocará totalmente mi vida. ¡Veremos qué pasa!
Descúbrenos algo de Donosti…
Todxs mis amig@s, cuando vienen a visitar Donostia, quieren saber qué cosas son las que hace todo el mundo y qué pueden hacer para salirse de lo típico.
Estoy tratando de mostrar cosas que incluso los autóctonos desconocen.
¿Se puede ir andando desde Ondarreta hasta la Isla?
¿Tu lugar favorito para desconectar?
Voy a ser típico y diré que el Peine del Viento. Sobre todo, cuando hay temporal.
¿El mejor pintxo de tortilla?
Ya preparé un post sobre mis pintxos favoritos de la Parte Vieja donostiarra (www.sehacecaminoalandar.com) y ahora estoy preparando otro de otras zonas (ahora mismo estoy con Gros).
Estos son algunos de los pintxos favorito de Gonzalo, ¿quiéres descubrir más? Pincha Aquí Gracias a este tour, tengo un post en borradores con las mejores tortillas de Donostia. Habré probado una docena pero, por ahora, la mejor es la del Bar Néstor.
foto: Sisters and the city
¿ Un lugar para desayunar?
The Loaf, una panadería que abrieron unos amiguetes a los que les gusta hacer las cosas bien. Tras 3 meses de prueba en unos contenedores en el Paseo de Francia, se han lanzado a abrir un local en Gros. Yo, además, soy un enamorado de todo lo que cocina Marti.
foto: Sisters and the city
¿El mejor martini time/ aperitivo?
¿Qué mejor aperitivo que un pintxo de tortilla? Como ya he dicho, mi pintxo favorito es el del Nestor, pero solo te puedes hacer con él a la 13:00 y 20:00. Mientras tanto, Zabaleta, Aloña mendi, Bodega Donostiarra, Legarda … ¡y los que quedan!
foto: Sisters and the city
¿ Un lugar para cenar con amig@s?
Soy muy fan de comer hamburguesas y bocadillos y ya he llevado al lado oscuro a mis amigxs. ¡Mi trabajado me ha costado! Me gusta mucho la hamburguesa del Dakara Bi con una tarta de queso de La Viña como postre.
Eskerrik asko Gonzalo,
tus fotos son maravillosas,
y te deseamos mucha suerte,
estamos convencidas de que estás muy cerca de cumplir tu sueño
y DAR LA VUELTA AL MUNDO.
Si tú también estás pensando en hacer un viaje así, no pierdas de vista a Gonzalo. twitter: @Chalo84 instagram: @CHALO84
