el que ha sido el mejor restaurante del mundo durante cinco años y con tres estrellas Michelin.
Gracias a millares de casualidades nos dan mesa en casa de Ferran Adriá en menos de 15 días..
Al timón: G., patrón favorito de las sis, por su saber hacer y su templanza.
Amanecemos con un día espectacular en la Costa Brava, navegamos hasta la cala donde se encuentra el Bulli.
Cala Montjoi
Fondeamos, nos cambiamos y remando tocamos tierra. Descendemos tacones en mano con gran nerviosismo y entusiasmo.
El sitio es precioso
No vemos ni un fuego.
El personal parece sacado de un anuncio de UNITED COLORS of BENETTON, razas de todos los colores ..
Pasamos a la terraza
y comienza el espectáculo:
aperitivo cañas de mojito y caipiriña
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| El comedor es rústico , ya que el restaurante está dentro de una preciosa Masía |
y una vez sentados a la mesa y tras pasarnos un cuestionario de alergias personalizado,
lo primero que llama la atención : NI PAN NI CUBIERTOS
Flor en Néctar
Cada plato que te sirven va seguido de breves indicaciones sobre cómo comerlo.Aclarando también qué es comestible y qué no.
La flor en néctar , había que metérsela en la boca, tipo trompeta y aspirar hasta notar el néctar recorriendo la garganta y sentirse mariposa
Hoja de ostra con rocío de vinagre
(importada de Amsterdam)
canapé de jamón y gengibre
Galleta de sésamo
Chips de vainilla
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| Rosas/alcachofas |
no recuerdo, pero era precioso 😉
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| Bocadillo de calabaza y almendra |
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| gambas dos cocciones |
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| Lentejas de Montjoi (con sabor a cacahuete) |
y los postres..
y así hasta 37 platos..
Hasta el plato 15 el show nos gustó, pero acabamos bastante saturados.
El Bulli para nosotros fue más, un espectáculo, que un affaire gastronómico, eso si fue el mejor espectáculo culinario al que hemos asistido nunca y es probable que nunca asistamos a uno igual
Al terminar la comida compartimos GIN TONIC e impresiones con Goyo Gónzalez y su pareja, encantadores ambos..
Tras la cuenta (300€ por pax) , anochecía y la sensación de estar flotando persistía..
y un poco más tarde amanecía..
y lentamente abandonamos la cala..
a Adriá
y a su logo de bulldog francés,
a quién debe su nombre
jejeje…ahora el mundo se divide en dos partes los que han ido al bulli y los que no!jejej …espero que algun dia el faro de getaria lo okupe ferran para hacer su «bulli» nuevo….algo he oido por ahí!……muxus!