Amona Margarita, una Slow Bakery en Hondarribi

En sisters nos gustan mucho los pequeños detalles,

esos detalles

 que hacen que una fiesta sea un éxito,

esos detalles

 que hacen que una velada la recuerdes para siempre,

esos detalles

 que  a veces encuentras en un local

y

 sin saber muy bien porqué,

  hacen que se convierta en

tu local favorito.

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Amona Margarita

está lleno de pequeños detalles que hacen un todo,

convirtiendo a esta Slow Bakery

 en un lugar con carácter y personalidad.

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Muchos de vosotros

seguro que habéis tenido una Amona

a la que le gustaba lo “hecho en casa”,

que cocinaba para vosotros,

que mimaba sus platos,

que utilizaba ingredientes naturales,

que hacía yogures, bizcochos, o platos de cuchara,

todas esas Amonas están un poco representadas

 en Amona Margarita.

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Amona Margarita

nace de la mano de un economista y periodista iruneses.

Nace de la necesidad de hacer pan,

pan de verdad , de masa madre

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 Para lo que cuentan con un obrador allí mismo

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Para ese por ciento de la población

 que se preocupa por lo que come,

y

que quiere recuperar la tradición por los ingredientes naturales,

 por las mermeladas caseras, por el yogur …

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El domingo nos acercamos a Hondarribia

a conocerlo.

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Lo primero que nos llama a atención

además del nombre

es su decoración.

Es una decoración muy cuidada

con un montón de detalles vintage.

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Nos enamoran sus sofás.

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AMONA MARGARITA abre todos los días de la semana

Entre semana de 7:30 a 21:00 y los fines de semana de 8:00 a 21:00

puedes ir a desayunar, y probar su exquisitos cafés,

en nuestro caso un café con leche de 10.

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Amona Margarita tiene una máquina que trata

la leche de una manera especial,

si eres de los que te gusta la «cremita» en tu café

con leche vas a alucinar.

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Desayunos completísimos.

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Mientras desayunamos su música nos envuelve,

realizando un estupendo maridaje con nuestro desayuno.

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Sentimos curiosidad y preguntamos.

Nos explican, lo que suena no es casual.

En Amona Margarita disponen de unas cuidadas listas musicales de 14 horas

 para que dependiendo el  momento del día

suene un tipo de música.

Ese maridaje de la música con nuestro café,

es el que acaba por atraparnos

¿Y qué me puedo tomar al mediodía?

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Vinos con pintxos relacionados con el pan.

El pan «lo decoran» con Antxoas, Bonito y Verdel en escabeche todo de Hondarribi.

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Queso, Flautas de grissini de queso de Ricota con romero

 o con semillas,

o simplemente Pan con Aceite

un aceite ecológico de Garrigues.

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Pintxo de Antxoa , Aceite de oliva ecológico y Pan,

y no sabes quién gana, nos dicen.

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Los jueves además organizan

 «Ogi Pote»

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Pero si a ti lo que te va es algo diferente..

Estas «recetas» a base de café te van a encantar.

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y si lo tuyo es el dulce…

gofre

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Durante el mes de Marzo,

Amona Margarita organiza unos interesantísimos

cursos sobre pan casero.

Las jornadas cuestan 15€

y volverás cantando a casa

con una maravillosa hogaza

de pan de masa madre

bajo el brazo.

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Amona Margarita

www.amonamargarita.com

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Puedes seguirles en facebook pincha aquí

Twitter: @AmonaMargarita


Ver mapa más grande

Amona Margarita

Bernat Etxepare Kalea, 1

20.280 Hondarribia

Gipuzkoa

Tlfno: 943.566769

Así que este está es nuestra propuesta para el domingo

pilla el E21 en el centro (Plaza Gipuzkoa) Sancho el Sabio ,

o en Riberas y date una vuelta por uno de los lugares con más encanto de nuestra costa: Hondarribia,

y una vez allí no te olvides pasar por Amona Margarita

la hora del día la pones tú,

Amona Margarita hace el resto.

…sis and the city.

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