Un lugar llamado Beethoven y Verduras & Tweets: Jornadas de Exaltación y fiestas de la Verdura

Las jornadas de la exaltación y fiestas de la verdura han comenzado este fin de semana en Tudela
El tiempo no ha acompañado mucho, pero las alcachofas y los espárragos están de muerte
Estas jornadas durarán hasta el próximo 5 de Mayo
 
Nosotros decidimos probar el menú de verduras del Restaurante Beethoven y visitar a nuestro ya amigo Virgilio
 
El menú tiene un precio de 34,10€ IVA y Bebidas a parte
 
El restaurante es muy bonito y acogedor, con luz del día
 
y en Verano este lugar se convierte en algo como esto..
Para mi no hay en Tudela un espacio igual,
os lo contamos el año pasado aquí
cocina de alta calidad bajo las estrellas y rodeado de palmeras….un lujazo!!!
 
A lo que vamos..
 Menú de Verduras 2013 en el Restaurante Beethoven:
 

Aperitivo: a la rica Txistorra

Empieza el menú

«Won Ton» Frito de Puerros y Espárragos cremosos, Panceta curada y Boletus

Lo mejor es probarlo, no contar nada,
el año pasado ya triunfó Virgi en el tunel de las verduras con este Pintxo, la verdad es que es espectacular

Cebollitas Baby Confitadas en Aceite de Oliva Artajo Albador Frutado. De Artajo también os hablamos aquí

Deliciosas

Alcachofas a la plancha, cigala, hongos y piñones

Mi favorito, que bonitos los verdes que se observan en el plato..!!!

Salteado de alcachofas, espárragos y habitas


Yemas de Espárragos blancos con huevo escalfado en su propio caldo de cocción.


Menestra de Verduras de Primavera


«Concept Cake» de Chocolate, Frambuesa y Albaricoque

El menú absolutamente increíble
de 10, todos coincidimos en que el menú nos pareció una pasada
además del menú tuvimos la suerte de degustar Bimi en Tempura acompañado de salsa de soja

Nos pareció delicioso, era la primera vez que oíamos hablar del BIMI, un híbrido entre el Brócoli y la Col china, de aspecto muy parecido al bróculi pero con un sabor más suave dulce y delicado

La han nombrado la verdura más sana del planeta además baja en calorías. 
En Inglaterra está considerada como una SUPERFOOD.
Un manojo de Bimi tiene tanto calcio como un vaso de leche y tanta vitamina C como 5 naranjas.
Tal y como nos lo cocinó Virgi estaba delicioso
Conocías el Bimi?
acércate al Restaurante Beethoven, Virgi estará encantado de contarte más cosas sobre él
http://www.rtebeethoven.com/
Avenida de Tudela, 30
31512 Fontellas
Teléfono: 948825260


Llama para reservar tu mesa y para solicitar que te vayan a buscar a TUDELA, porque este estupendo menún sabe mejor acompañado de un buen vino!!Estarán encantados de prestarte este servicio

Otros menús que podéis degustar en Tudela


El domingo es el día de la madre… no os parece un regalo estupendo invitarla a un menú de verduras? animados!!!

Ayer por la tarde asistimos a la 3era edición del Verduras and Tweets
de la primera os hablamos aquí

Restaurante 33, La Alcazaba, Restaurante Remigio, Restaurante Principe de Viana, y Restaurante Beethoven
Verduras & Tweets fue una charla amena e interesante, con Garbancita como Maestra de Ceremonias, personalmente me gustó mucho su introducción y sus apuntes sobre la gastronomía hoy en día!! Me parecieron muy interesantes todas sus aportaciones!!
Aúpa Garbancita!!!


Casi me da algo, menos mal que allí estaba Pacooooooo!!!

La Organización de 10, la contribución de los restaurantes y el show cooking que nos ofrecieron espectacular!!!
 
Me gustÓ especialmente el Ramo de flores con Jamón y Bimi de Luis Salcedo (Restuarante Remigio) que por cierto actualmente realiza un curso en el BASQUE CULINARY de Donosti
 

Os dejo con esta simpática imagen, porque como decía nuestro Aita (Un gran cocinero, uno de los grandes) en la cocina la pasión es importante pero el humor también!!!


En la foto Jose Aguado (Principe de Viana) Virgilio (Resturante Beethoven) Luis Salcedo (Restaurante Remigio)
podéis seguirles en 
@joseagusad
@virgicocinero
@LuisitoRemigio
@VerdurasTweets

… sis and the city…

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Ver(12 comentarios)

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  • Felcidades por el POST¡¡ me encanto como quedo y que bien resumido queda ese lujazo de MENU Y DE ENCUENTRO¡. No sabeis lo que me pena habérmelo perdido¡¡ 😉

  • Una vez estuve comiendo en el Beethoven, hace ya unos años, y la verdad es que se come de cine. La menestra, recuerdo como la mejor que haya comido nunca, es inmejorable. Ah! Soy Antón de Inperdibles. Un besazo

  • ¡Qué buena pinta tiene todo!
    Yo también estuve en las jornadas de la verdura ayer mismo, pero con los peques acabamos en el encierrillo simulado y el tiovivo, en fin, nada que ver con lo tuyo.
    Como te comenté en el cumple de Adela, de vez en cuando me paso por aquí a verte, aunque nunca había comentado nada, pero me gusta mucho vuestra forma de contar las cosas y, sobre todo, una cosa que envidio muchísimo, ya que a mí se me da fatal, son las fotos tan estupendas que hacéis ( Os tendría que contratar para mi blog, porque lo mío es una pena con las fotos; la ventaja es que nunca te decepcionas con mis alpargatas, ya que siempre están mucho mejor en la realidad).
    No me enrollo más; que seguiré visitándoos siempre que pueda.
    Un besito para Idoia y su sister.
    Estela

    • Jajajajaja! Que no, que no soy esa Estela, sino la otra (ya sabes, la que tiene el marido con muy mala memoria)
      Pero tranquila, nos llamamos igual, vivimos en el mismo pueblo, en el mismo grupo de amigos, las dos somos seguidoras vuestras y ambas tenemos dos hijos, en fin, dos gotas de agua. La única diferencia es que la otra Estela no hace alpargatas, al menos de momento.
      Bueno, que lo dicho, que un beso enorme.
      ¡Estela!!!!!!!! Si estás por ahí, que seguro que sí, comenta tú también algo, así quedamos las dos fichadas.

  • Estelaaaa jajajajaj ainssss que lío!!! Jijiji no sabía lo de las alpargatas así que pensé que era la otra estela la del hermano cocinero!!! Muchas gracias nena por comentar!!! Te mandamos otro beso y esta vez para ti!!!!

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