MIGA:
EL RESTAURANTE EFÍMERO DE LEANDRO GIL
QUE TIENES QUE CONOCER ANTES DE QUE ACABE EL AÑO
Hay lugares que llegan a la city para quedarse
y otros que nacen precisamente con la intención de desaparecer,
para convertirse en otra cosa.
Y este último es el caso de MIGA, uno de los nuevos proyectos gastronómicos de Donostia
que tenéis que probar sí o sí, porque atención: MIGA solo estará abierto hasta finales de 2026.
Así que ya os avisamos: no lo dejéis para el año que viene porque el año que viene ya no estará.
LEANDRO GIL, AL FRENTE DE MIGA
Detrás de este proyecto está el chef navarro LEANDRO GIL, natural de Tudela
y uno de los nombres más interesantes de la gastronomía navarra contemporánea.
Leandro se formó en la Escuela Luis Irizar de San Sebastián
y ha pasado por cocinas como Akelarre, Arzak, El Celler de Can Roca
o El Molino de Urdániz antes de desarrollar su propio camino.
Su trabajo en La Biblioteca, en Alma Pamplona,
fue reconocido con una Estrella Michelin en 2019.
Ahora Leandro Gil aterriza en pleno centro de San Sebastián
con una propuesta completamente diferente.
UN RESTAURANTE CON FECHA DE CADUCIDAD
MIGA está en el número 34 de la calle Prim
y nace como un proyecto deliberadamente efímero.
Un restaurante pop-up que estará en Donostia únicamente hasta final de año.
Su filosofía se resume perfectamente en una frase:
“Porque lo efímero también puede dejar huella.”
Durante estos meses, Leandro Gil transforma este espacio en un restaurante
donde la cocina de siempre se reinterpreta desde el presente,
con tres ideas fundamentales: producto, temporada y técnica al servicio del sabor.
Y precisamente ese carácter temporal es parte de su encanto.
Aquí no hay promesas de eternidad.
Hay una cocina para disfrutar ahora.
¿Y QUÉ SE COME EN MIGA?
La propuesta está pensada para poder descubrir la cocina de Leandro Gil
de una manera bastante libre.
Además de su menú de 45,50 €,
la carta permite pedir diferentes propuestas de sus “Bocados de Miga”,
entrantes, principales y postres.
Una cocina basada en el producto de temporada,
reconocible pero llevada al terreno personal de un chef que ha pasado
por algunas de las mejores cocinas del país.
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Sisconsejo: si sois de los que os gusta descubrir nuevos restaurantes y probar proyectos diferentes, aprovechad estos meses para conocerlo porque MIGA tiene fecha de caducidad.
MIGA ·
📍 Prim Kalea, 34
🕐 Martes a sábado
13:30 – 15:30
20:30 – 22:30
Domingo y lunes cerrado.
instagram: @miga.donosti
☎️ + 34 662 555 525
Y recordad:
tenéis solamente hasta final de año para descubrir MIGA.
Después, desaparecerá al menos en el concepto actual.
Y quizás precisamente por eso nos apetece todavía más conocerlo. 😉
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