Hoy os traemos un restaurante
muy especial en Hernani :
ERRIOGUARDA enea Jatetxea.
surge de de dos soñadores que aprovechan
recuperar la mejor versión de este antiguo «Jatetxea»
con una oferta gastronómica que se apoya en 4 pilares:
Producto local de temporada
Técnicas tradicionales y de vanguardia.
Creatividad.
Una bodega atrevida.
Su propuesta se basa en el respeto absoluto al producto,
trabajando siempre con ingredientes de temporada
y apostando por productores locales 🌿
Pero lo que realmente nos encanta es su inquietud 👇
Van un paso más allá, buscando ingredientes menos habituales en la cultura gastronómica vasca,
pero cultivados aquí de forma sostenible.
Y ahí es donde empieza la magia ✨
El resultado es una cocina creativa, delicada y llena de sentido, hecha con cariño,
respeto por el entorno y muchísimo mimo por cada detalle.
Todo esto en un espacio cálido y acogedor, con ese aire de baserri
que invita a quedarse, disfrutar sin prisa… y volver 🏡
Tienen un estupendo menú de mercado
que es una auténtica delicia.
Disponible los miércoles y jueves al mediodía
y viernes mediodía y noche.
Os invitamos también a que echéis un vistazo a su carta
y a sus otros dos menús degustación :
NORTASUNA y ERRIOGUARDA
ERRIOGUARDA enea
📍 Iturriaga kalea 12
Hernani,
Gipuzkoa
reseva mesa
📲 Instagram: @errioguarda_enea
💡 Perfecto para una comida especial, una escapada foodie
o simplemente para re conectar con lo auténtico.
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