POSTRES HEALTHY. BCC CULINARY CLUB

POSTRES HEALTHY

Rico y sano. Descubre otra forma de cocinar postres. Una forma sana que sorprenderá a cualquiera.

Fecha: Sábado 06/03  y 13/03
Hora: 10:00 – 13:00

2 sesiones de 3 horas
Chef BCC Culinary Club
16 plazas

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KARNABALAK. BCC CULINARY CLUB

KARNABALAK (8-12 años)
Aprende a cocinar y celebra los carnavales.
Venir disfrazados y con ganas de pasarlo muy bien.

Elaboraciones:
Arroz negro con txipis
Bacalao al pil pil
Coulant de chocolate con coulis de frambuesa

Fecha: Sábado 13 de febrero
Hora:10:45 – 13:45
3 horas de curso
Chef BCC Culinary Club
14 plazas

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COCINA DE ESTRELLAS, FERRAN ADRIÁ. CURSOS BCC CULINARY CLUB

COCINA DE ESTRELLAS – RECETAS DE FERRAN ADRIÁ
Conoce las recetas de los y las Chefs con más prestigio del planeta y/o miembros del consejo asesor internacional de Basque Culinary Center de la mano de un/a Chef de BCC Culinary Club. Degustaremos lo cocinado y brindaremos.

Aprenderás a preparar tres recetas que hemos elegido del recorrido de Ferran Adriá. Elaboraciones adaptadas para que después puedas sorprender a tus comensales en casa.

ELABORACIONES:

Esferificaciones de aceituna
Tortilla 2.0
Croqueta líquida de chipirón
Bizcocho de sifón de almendras con helado de chocolate
Estas elaboraciones han sido adaptadas por el equipo de cocina de BCC Culinary Club para poder ser replicadas en vuestras casas. Algunos pasos podrán haber sido preparados de antemano para que la dinámica funcione correctamente.

Sesión de 4 horas
Chef BCC Culinary CLUB

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Fecha: Viernes 12 de febrero
Horas:Debido a las últimas medidas tomadas por el LABI del Gobierno Vasco el horario se adelantará 1h, de 17:00 a 21:00.
Lugar: Basque Culinary

 

 

DESCUBRE EL RAMEN EN DOS DÍAS: BCC CULINARY CLUB

Desde el BCC Culinary Club, nos proponen dos días de curso de cocina para aprender a elaborar esta deliciosa  sopa asiática con fideos y «gu». Caldo y fideos, 2 días.

Fechas:05/11-06/11
Horario: Jueves y viernes 18:00-20:30
2 sesión de 2,5 horas
Chef BCulinary club
14 plazas

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CERVEZA-PARA-NAVIDADES-BCC-CULINARY-CLUB

CERVEZA PARA NAVIDADES. BASQUE CULINARY CLUB

Crea tu propia cerveza para estas navidades de la mano de un experto cervecero. Un curso en el que hacer tu propia cerveza, especial para navidad, que embotellaremos con etiqueta personalizada. Este año podrás compartir con los/as tuyos/as una cerveza única.

Sesión 1: Creación de la cerveza
Sesión 2: Embotellado 

DÍAS Y HORAS:

Sábado 21/11 de 09:30 a 14:00
Viernes 4/12 de 18:15 a 20:45

1 sesión de 4,5 horas y otra sesión de 2,5 horas
Chef BCC Culinary CLUB
14 plazas

COMPRAR PARA REGALAR

recetas de otoño. Basque Culinary Club

Disfrutemos de los manjares que trae el otoño. Recetas ricas, de temporada y originales. ¡Un mundo a descubrir!

PROGRAMA:

ELABORACIONES:

SESIÓN 1:

  • Carpaccio de hongos con ensalada de langostinos y emulsión de piel de limón
  • Sopa de setas
  • Revuelto de setas de temporada
SESIÓN 2:
  • Tallarines con confit de pato y boletus
  • Tartar de salmón fresco y ahumado martiko con guacamole
  • Hamburguesas de xixas con fondo de setas, cebolla ahumada y manzana a la pimienta rosa.
SESIÓN 3:
  • Crema de calabaza thai con nieve de queso
  • Calabaza rellena
  • Bizcocho de calabaza y espuma de mascarpone
SESIÓN 4:
  • Crema de castañas trufada con tataki de champiñones
  • Lomo de ciervo asado con crema de peras asadas y plátano macho frito
  • Tarta de queso con salsa de higos y crumble

(OBS: podrán sufrir modificaciones en caso de que el profesor lo vea necesario)

Miércoles 18:00-20:30
Fechas: 07/10 – 28/10
4 sesiones de 2,5 horas

izan-chef-bcc

IZAN CHEF ( 10-14 AÑOS) CARNAVAL

Taller de cocina especial carnaval para que niños y niñas de 10 a 14 años
puedan iniciarse en el apasionante mundo de la cocina.

Sábado 22/02 de 10:30 – 14:00 

Sesión de 3,5 horas
Chef BCC Culinary CLUB
16 plazas. Precio 60€
* Incluye comida

OSTIRAL LIVE DINNER

Únete con tus amigos a un plan diferente. Descubre más en gastronomía. Cada mes, un/a cocinero/a nos enseñará con un Showcooking con degustación y maridaje las recetas de sus pintxos estrellas.
¡ANÍMATE Y DISFRUTA DE UN PLAN DIFERENTE!

Viernes 17/01 de 19:30 – 22:00

Sesión de 2,5 horas
Chef BCC Culinary CLUB

12 plazas Precio: 75,00 €