Aprende a elaborar estos pequeños envoltorios rellenos de origen asiático y conoce las gyozas japonesas.
Manjares de un solo bocado que te llegarán al corazón.
Fecha:Jueves y viernes 18/11 – 19/11
Hora:de 18:00 a 20:30h.
1 sesión de 2,5 horas
Etiquetas de agenda: basque culinary club
Pizzas y Focaccias. Basque Culinary Club
¿Quieres poder preparar la mejor pizza de la ciudad? ¿Quieres sorprender con una focaccia? ¡Nos encantan!
Sábado 10:00 – 13:00
Fecha: 21/11
1 sesión de 3 horas
Chef BCC Culinary CLUB
14 plazas
Reserva Plaza
CERVEZA PARA NAVIDADES. BASQUE CULINARY CLUB
Crea tu propia cerveza para estas navidades de la mano de un experto cervecero. Un curso en el que hacer tu propia cerveza, especial para navidad, que embotellaremos con etiqueta personalizada. Este año podrás compartir con los/as tuyos/as una cerveza única.
Sesión 1: Creación de la cerveza
Sesión 2: Embotellado
DÍAS Y HORAS:
Sábado 21/11 de 09:30 a 14:00
Viernes 4/12 de 18:15 a 20:45
1 sesión de 4,5 horas y otra sesión de 2,5 horas
Chef BCC Culinary CLUB
14 plazas
descubre la cocina india. BASQUE CULINARY CLUB
¿Te apetece descubrir una de las cocinas más aromáticas, intensas y sabrosas del mundo en una sola sesión?
Fecha: 29/10
Horario: 18:00-20:30
Sesión de 2,5 horas
Chef BCC Culinary CLUB
14 plazas
CATA AVANZADA. BASQUE CULINARY CLUB
Profundiza en la cata de vinos y experimenta las sensaciones que nos aporta el vino.
Viernes 18:00 – 20:00
Fecha: 16/10
Sesión de 2 horas
Bodegas Valdemar
14 plazas
recetas de otoño. Basque Culinary Club
Disfrutemos de los manjares que trae el otoño. Recetas ricas, de temporada y originales. ¡Un mundo a descubrir!
PROGRAMA:
ELABORACIONES:
SESIÓN 1:
- Carpaccio de hongos con ensalada de langostinos y emulsión de piel de limón
- Sopa de setas
- Revuelto de setas de temporada
SESIÓN 2:
- Tallarines con confit de pato y boletus
- Tartar de salmón fresco y ahumado martiko con guacamole
- Hamburguesas de xixas con fondo de setas, cebolla ahumada y manzana a la pimienta rosa.
SESIÓN 3:
- Crema de calabaza thai con nieve de queso
- Calabaza rellena
- Bizcocho de calabaza y espuma de mascarpone
SESIÓN 4:
- Crema de castañas trufada con tataki de champiñones
- Lomo de ciervo asado con crema de peras asadas y plátano macho frito
- Tarta de queso con salsa de higos y crumble
(OBS: podrán sufrir modificaciones en caso de que el profesor lo vea necesario)
Miércoles 18:00-20:30
Fechas: 07/10 – 28/10
4 sesiones de 2,5 horas
CATA AVANZADA
Profundiza en la cata de vinos y experimenta
las sensaciones que nos aporta el vino.
las sensaciones que nos aporta el vino.
Viernes 06/03 de 18:00 – 20:00
Sesión de 2 horas. 24 plazas
Precio: 35,00 €
Si te apetece saber más sobre vinos, este es tú curso.
Pincha aquí
SAN VALENTIN. Curso cocina y cena
Un día especial que también se merecen quienes están en soltería. Cocinaremos platos afrodisíacos.
Porque la cocina une, y el vino también.
Viernes 14 de febrero de 18:00 – 23:00
Sesión de 5 horas
Chef BCC Culinary CLUB
190 euros por pareja, incluye cena.
8 plazas