3 Ideas para una comida o cena rica con pocos ingredientes y súper fáciles de hacer.

Hemos inaugurado una nueva sección en nuestra web
que se llama Recetas Saludables 

Como ya sabéis, nos gusta conocer sitios nuevos,
viajar, movernos mucho , por eso cuando estamos en casa
lo que nos apetece es comer lo más «saludable» posible
pero que esté rico y que no sea muy complicado.

Hoy os traemos 4 recetas súper fáciles
con pocos ingredientes para una cena/comida de 10

1 BERENJENAS REBOZADAS CON QUESO COTTAGE

Una receta súper sencilla con muy pocos ingredientes.

Nos encanta hacerla para cenar pero también
es un entrante maravilloso para sorprender a tus invitados

Esta receta la hemos visto en instagram en @realfooding

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INGREDIENTES

Una berenjena grande

Un huevo

Una cuchara de AOVE (aceite de oliva virgen extra)

Pan rallado (hemos utilizado el pan rallado de espelta integral
que compramos en Veritas Supermercados)

Sal al gusto

Queso Cottage (el queso cottage es un queso bajo en calorías y bajo en grasas,
para saber un poco más pincha en QUESO COTTAGE   (yo lo consigo en el ALCAMPO)

Cebollino fresco

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ELABORACIÓN

Batimos el huevo con aceite

Mezclamos el pan rallado con la sal

Cortamos las berenjenas en rodajas y las pasmos primero por el huevo y luego por el pan rallado

Metemos las Rodajas de Berenjena al horno a 220 grados aproximadamente 25 minutos

Mezclamos el cebollino con el queso y servimos haciendo una torrecitas,
dejándolas lo más monas posible 🙂

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2. LANGOSTINOS, CHAMPIÑONES Y GUISANTES

Súper idea para cena rápida, sencilla y saludable.

INGREDIENTES

Una bandeja de Champiñones

Cebolla

10 Langostinos cocidos

Una taza de Guisantes congelados

Ajo

Guindilla

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ELABORACIÓN

1. Pochar  la cebolla en una sartén con un poquito de AOVE
(aceite de oliva virgen extra), cuando la cebolla esté ya doradita añade los champiñones.

2.Cuándo los champiñones estén dorados, añadir los guisantes
y cocinar durante 4-5 minutos.Añadir sal y pimienta.

3. En otra  sartén  dora un ajo y añade la guindilla (opcional).
Pela los langostinos y cuando el ajo esté dorado añádelos a la sartén.
Saltea los Langostinos a tu gusto.

4. Cuando los langostinos estén hechos añádelos a los guisantes con champiñones y voilá,
la cena está servida 😉 .

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Esta receta es de una de nuestras cuentas favoritas de instagram
@foodtropia

3 NUGGETS DE POLLO AL HORNO

Esta receta la hemos visto muchísimas veces en Instagram
así que no tenemos muy claro de dónde la sacamos.

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INGREDIENTES:

Harina de Garbanzos (a la venta en herboristerias y en supermercados.
Lo compramos en veritas, en el Aldi, Eroski..)

Copos de Maíz sin azúcares añadidos (importante leer los ingredientes.
Los compramos en Supermercados veritas.)

Huevo batido

Pechuga de Pollo (pedimos en la carnicería que nos las limpien bien
y nos hagan tipo solomillitos,
o taquitos para hacer nuggets, que no sean mi muy finos ni muy gordos)

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ELABORACIÓN:

Pasamos los tacos de pollo por la harina de garbanzo (añade a la harina de garbanzo
las especias que más te gusten, pimentón picante, orégano, pimienta negra…
lo que te apetezca. Mézclalo.)

Después pásalos por el huevo

Después por los copos de maíz (es súper importante que tritures
los copos de maíz, nosotras los trituramos con la batidora de mano).

Colócalos en una bandeja para horno.

Horno entre 15 y 20 minutos a 210 grados.

Las primeras veces que los hagas, vigila el horno.

A nosotras el pollo nos gusta muy hecho y por eso lo solemos dejar más tiempo

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GUARNICIÓN:

BASTONES DE BONIATO

Lava y pela un boniato.

Córtalo en bastones como si fueras a hacer patatas fritas

En un bowl prepara AOVE (aceite de oliva virgen extra ) con especias
Pinta los bastones de boniato para que se impregnen con la mezcla
Aprovecha el horno y mételos a la vez en una fuente .

Vigila los bastoncitos de Boniato hasta que4 se hagan.

PIMIENTOS ROJOS ASADOS AL HORNO DE LEÑA

Somos super fans de los pimientos y nos compramos siempre las bolsas envasadas al vacío.
Normalmente tenemos congelados
y lo que hacemos es cortarlos en tiras y ponerlos en una sartén con AOVE y ajitos.
Los ponemos a fuego lento para que se hagan despacito.

Y voilá ya tienes tu comida hecha 😉

Si te han gustado estas recetas puedes ver más
pinchando en RECETAS SALUDABLES 

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