Esta receta es ideal como cena
Una idea fácil y que está buenísima.
INGREDIENTES
Dos huevos
Pan de verdad (en nuestro caso el ALEMÁN DE THE LOAF)
Mozzarella rayada
Orégano
Romero
Tomates Cherry
Aguacate
ELABORACIÓN
En una fuente de horno pon los tomates partidos por la mitad y píntalos con AOVE (aceite de oliva virgen extra) , romero y orégano. Mételos al horno unos 10 minutos a 220 grados
Por otro lado bate dos huevos y añádeles orégano y mozzarella rayada. Sobre una partén anti adherente y echa un poquito de aceite y cuando esté súper caliente, añade los huevos con la mozzarella y el orégano y haz una tortilla francesa.
Tuesta un par de rebanadas de pan.
Abre el aguacate y utliza la mitad para esparcirlo por las tostadas. Con un tenedor haz unas rayitas en los dos sentidos (esto queda súper mono 😉
Sirve y empata las tostadas con el aguacate, los tomates por encima y la tortilla de mozzarella.
Esta receta se la hemos visto en instagram a @chefbosquet
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