Toda una institución en San Juan de Luz desde 1660, cuando el rey Luis XIV y la infanta de España Marie-Thérèse
sucumbieron a la delicadeza de los MACARONS de Monsieur Adam.
Desde ese día se venden los mismos macarons que el rey degustó la víspera de su boda.
Los deliciosos macarons están hechos con almendras, clara de huevo, azúcar y un ingrediente “secreto” que solo saben Andoni y Miguel Telleria-Adam, transmitido durante 13 generaciones.
En euskara se llaman “Paré Gabéa” que quiere decir “sin igual” y es que no probarás nada igual en tu vida.
Muy fans de sus GÂTEAU BASQUE elaborados diariamente y rellenos de crema, cereza o chocolate, disponibles en varios tamaños y de su insuperable praliné.