Un acogedor restaurante, en el barrio de Gros, donde se unen productos de temporada, frescos, del País Vasco y España, con influencia latinoamericana.
Detrás de LUA Bistro están Aarón, cocinero venezolano, y Lucía, responsable de sala.
Juntos han recorrido medio mundo, trabajando en restaurantes y hoteles descubriendo nuevas culturas gastronómicas.
Su carta es pequeña y cambiante, guiada por lo que ofrece cada estación.
Elaboran cada propuesta desde cero. Todo lo que llega a la mesa nace en su cocina.
La bodega apuesta por vinos de pequeños productores, de agricultura orgánica y mínima intervención.
Vinos naturales. Botellas con historia y carácter.
Un rincón en Donostia donde viajar a través de los sabores y disfrutar de una hospitalidad que cuida cada detalle.
In the heart of the Gros neighbourhood, LUA Bistro is one of those hidden gems worth discovering.
At the helm are Aarón, a Venezuelan chef, and Lucía, who runs the front of house, a couple who have travelled halfway around the world, discovering cultures and flavours that now inspire their cuisine.
Their concept combines fresh, seasonal ingredients from the Basque Country and other parts of Spain with Latin American influences.
A short menu that changes with the seasons, where everything is made from scratch, with care and personality.
To accompany the food, a carefully curated selection of natural wines from small producers, bottles full of history and character.
A little culinary journey without leaving San Sebastián, where great food and warm, attentive hospitality go hand in hand.
Au cœur du quartier de Gros, LUA Bistro est l’une de ces petites adresses qui méritent d’être découvertes.
Aux commandes, Aarón, chef vénézuélien, et Lucía, responsable de salle, un couple qui a parcouru les quatre coins du monde à la découverte de cultures et de saveurs qui inspirent aujourd’hui leur cuisine.
Leur cuisine associe des produits frais et de saison du Pays basque et de différentes régions d’Espagne à des influences latino-américaines.
Une carte courte, qui évolue au fil des saisons, où tout est préparé maison, avec soin et personnalité.
Pour accompagner les plats, une sélection soignée de vins naturels issus de petits producteurs, des bouteilles qui racontent une histoire et possèdent un véritable caractère.
Un petit voyage gastronomique sans quitter Saint-Sébastien, où la bonne cuisine et un accueil chaleureux et attentionné vont de pair.
Gros auzoaren bihotzean, LUA Bistro ezagutzea merezi duen txoko berezi horietako bat da.
Bertan, Aarón sukaldari venezuelarra eta Lucía, aretoko arduraduna, daude buru. Bikoteak munduko hainbat txokotan bidaiatu du, gaur egun beren sukaldaritza inspiratzen duten kultura eta zapore berriak ezagutuz.
Haien proposamenak Euskal Herriko eta Espainiako hainbat lekutako produktu freskoak eta sasoikoak Latinoamerikako ukituekin uztartzen ditu.
Karta laburra dute, urtaroen arabera aldatzen dena, eta guztia hutsetik prestatzen dute, mimoz eta nortasun handiz.
Platerak laguntzeko, ekoizle txikien ardo naturalen aukeraketa zaindua eskaintzen dute, historia eta izaera duten botilekin.
Donostiatik atera gabe gastronomian zehar bidaia txiki bat egiteko aukera, sukaldaritza ona eta xehetasun guztiak zaintzen dituen harrera beroa eskutik doazen leku batean.