En pleno corazón de la Parte Vieja de Donostia – San Sebastián se encuentra Juanito Kojua, uno de esos restaurantes históricos que forman parte de la memoria gastronómica de la ciudad. Fundado en 1947 y recomendado por la Guía Michelin,
este emblemático restaurante mantiene viva la esencia de la cocina tradicional vasca con una propuesta basada en el producto y el respeto por la temporada.
Su cocina destaca especialmente por los pescados y mariscos, grandes protagonistas de la casa, además de verduras de temporada y carnes cuidadosamente seleccionadas.
Todo acompañado de una bodega clásica con referencias perfectas para disfrutar de una experiencia muy auténtica.
Un lugar con solera, elegante y acogedor, ideal para descubrir y disfrutar la gastronomía donostiarra más tradicional en uno de los restaurantes más míticos de la ciudad.
Right in the heart of Donostia – San Sebastián’s Old Town lies Juanito Kojua, one of those historic restaurants that forms part of the city’s gastronomic memory. Founded in 1947 and recommended by the Michelin Guide,
this iconic restaurant keeps the essence of traditional Basque cuisine alive through a proposal rooted in outstanding produce and deep respect for seasonality.
Its cuisine stands out especially for its fish and seafood, the true stars of the house, alongside seasonal vegetables and carefully selected meats.
All accompanied by a classic wine cellar with the perfect references to enjoy a truly authentic dining experience.
A timeless, elegant, and welcoming place, ideal for discovering and enjoying the most traditional side of Donostia’s gastronomy in one of the city’s most legendary restaurants.
En plein cœur de la Vieille Ville de Donostia – Saint-Sébastien se trouve Juanito Kojua, l’un de ces restaurants historiques qui font partie de la mémoire gastronomique de la ville. Fondé en 1947 et recommandé par le Guide Michelin,
ce restaurant emblématique perpétue l’essence de la cuisine basque traditionnelle grâce à une proposition basée sur le produit et le respect des saisons.
Sa cuisine se distingue particulièrement par ses poissons et fruits de mer, véritables protagonistes de la maison, ainsi que par ses légumes de saison et ses viandes soigneusement sélectionnées.
Le tout accompagné d’une cave classique avec des références parfaites pour vivre une expérience authentique.
Un lieu chargé d’histoire, élégant et chaleureux, idéal pour découvrir et savourer la gastronomie donostiarra la plus traditionnelle dans l’un des restaurants les plus mythiques de la ville.
Donostiako Alde Zaharraren bihotzean dago Juanito Kojua, hiriko memoria gastronomikoaren parte diren jatetxe historiko horietako bat. 1947an sortua eta Michelin Gidak gomendatua,
jatetxe enblematiko honek euskal sukaldaritza tradizionalaren esentzia bizirik mantentzen du, produktuan eta denboraldiaren errespetuan oinarritutako proposamenarekin.
Bere sukaldaritzan arrainak eta itsaskiak dira protagonista nagusiak, baita sasoiko barazkiak eta arreta handiz aukeratutako haragiak ere.
Hori guztia esperientzia benetan autentiko batez gozatzeko aproposa den upategi klasiko batekin lagunduta.
Historia eta nortasuna dituen leku dotore eta atsegina, Donostiako gastronomia tradizionalena ezagutzeko eta gozatzeko aproposa, hiriko jatetxe mitikoenetako batean.