Una propuesta gastronómica inspirada en el FUEGO en un local espectacular en el centro de DONOSTIA.
Asados al carbón, Pollo al l’ast, Burgers, focaccias, picoteo, cócteles, entre otras muchas cosas.
Un lugar único en la city con un combustible ANCESTRAL: “la brasa”. Aromas de leña y ahumados en carbón Marabú.
DOS espacios muy VIVOS y DIFERENTES:
En la parte de arriba cocina vista con una barra para disfrutar comiendo mientras ves cómo preparan cada plato, deleitando el paladar y la vista.
En la parte de abajo, el SÓTANO encontrarás TRES puestos de un mercado:
Maun Grill Bar (cocina de mercado donde el producto es el rey,)
Samy Aly Döppelganger (un chef CAPAZ DE RENUNCIAR a su estrella Michelín para volver a la esencia: cocina sin etiquetas).
Dani Luque, exquisita y refinada repostería de autor.
Comer, beber y disfrutar dentro de una cocina o de un mercado una experiencia totalmente diferente a lo que estás acostumbrado.
La carta se puede disfrutar completa en ambos espacios.
Además si tienes pensado organizar un evento, contáctales porque EL SOTÁNO es brutal y lo alquilan en exclusiva para sorprender a tus invitados.
Cuenta con una entrada aparte y os aseguramos que cualquier cosa que organices aquí será INOLVIDABLE.
Nos chifla su reservado en la parte de arriba para 8 personas, porque es una auténtica pasada.
fotos: @biderbostphoto
diseño arquitectura: @oso_kolektiboa
Une proposition gastronomique inspirée par le FEU dans un magnifique espace en centre-ville de DONOSTIA.Rôtis au charbon, Poulet « a l’Ast » (rôti à la broche), Burgers, Focaccias, « picoteo » (à partager, à picorer), cocktails, entre autres.
Un lieu unique dans la ville avec un carburant ANCESTRAL : «la braise». Arômes de braises et fumaisons au charbon de Marabú.
DEUX ESPACES TRÈS ANIMÉS ET DIFFÉRENTS
À l’étage, une cuisine ouverte avec un bar pour se faire plaisir en mangeant tout en regardant comment se prépare chaque plat, un enchantement pour le palais et pour la vue.En sous-sol, EL SÓTANO où vous trouverez TROIS stands d’un marché :
Maun Grill Bar (cuisine de marché où le produit est roi),
Samy Aly Döppelganger (un chef CAPABLE DE RENONCER à son étoile Michelin pour revenir à l’essentiel : une cuisine sans étiquette).
Dani Luque, délicieuse et raffinée pâtisserie d’auteur.
Manger, boire et profiter au sein d’une cuisine ou d’un marché, une expérience totalement différente de ce que vous avez l’habitude.La carte peut être pleinement appréciée dans les deux espaces.
De plus, si vous prévoyez d’organiser un événement, contactez-les car EL SOTÁNO est un lieu extraordinaire qui se privatise pour surprendre vos invités.Avec accès indépendant, soyez sûrs que tout ce que vous allez organiser ici sera INOUBLIABLE.
Nous aimons beaucoup à l’étage leur espace réservé pour 8 personnes, très sympa.
UN PLUS : ne manquez pas leurs petits-déjeuners, au murmure de l’eau de la fontaine de la Plaza Bilbao.
photos: @biderbostphoto
conception architecturale: @oso_kolektiboa