LA RUTA DEL «PINTXXI» DE DONOSTI CINZANO BITTER SODA
Cinzano Bitter Soda ha creado la ruta del ‘PintXXI’ de Donosti en la que
nueve bares de la ciudad participan en una iniciativa gastronómica
que pretende dar visibilidad a la cultura del aperitivo.
Cada uno de los locales participantes reinterpretará un pintxo clásico que estará acompañado de un icónico Cinzano Bitter Soda,
que ha renovado su botella con un nuevo formato de 200ml para alargar esos aperitivos compartidos, acompañados de unos buenos pintxos.
Apadrinada por el chef David de Jorge, más conocido como Robin Food,
la ruta se celebrará todos los fines de semana entre el 17 de junio y el 9 de julio.
El objetivo es poner en valor las recetas de toda la vida, las de nuestros padres,
ahora reinterpretadas para sorprender a los paladares del S.XXI con el objetivo
de que la cultura de aperitivo siga pasando de generación en generación.
Los 9 participantes en esta especial iniciativa son :
● LOBO EASO: Tataki de salmón en costra de pistachos con polenta y
seta shimaji.
● ITXAROPENA: Pintxo de alcachofas con tomate del país y jamón.
● SIRIMIRI GASTROLEKU: Croqueta de txipirón con salsa ali oli creada en
el laboratorio Sirimiri.
● LA PERLA: Gilda La Perla con Mahonesa casera de piparras.
● AMBROSIO: Pintxo de anchoa con pimiento verde y salsa especial
Ambrosio.
● KARRIKA TABERNA: Brandada de bacalao con mermelada de
piquillos.
● LORETXU GASTROBAR: Pintxo hojaldre relleno de jamón, queso y
puerro.
● SSUA ARDE DONOSTIA: Pintxo Sam de antxoa.
● MENDAUR BERRIA: Aguachile de Cinzano.
