PINTXOS REVOLUTION EN BCC CULINARY CLUB
Da un paso más y descubre la revolución de los pintxos en un taller en el que degustaremos lo cocinado.
Objetivos del curso
Conocer una de las principales recetas de pintxos y su elaboración práctica.
Profundizar en el razonamiento de la técnica empleada y conocer sus aplicaciones
Desarrollar el criterio gastronómico personal, trabajando en equipo.
Recetas(podrán sufrir modificaciones en caso de que el profesor lo vea necesario)
Pintxos revolution Sesión 1:
*Gilda tradicional
*Canelón de verdura relleno de txangurro
*Huevo jamón y foie
*Torrija con espuma de café
Fecha: 28/11
Sábado 11:00 – 15:00
Sesión de 4 horas
Chef BCC Culinary CLUB
14 plazas
