El pasado lunes acudimos invitadas
al primer servicio que ofrecía Hélène Darroze en el Hotel Maria Cristina.
Los que nos conocéis desde hace tiempo
sabéis la ilusión que nos hace este tipo de saraos
y sabéis lo bien que siempre nos tratan en el HMC,
que por algo se convierte en nuestra oficina durante el Festival de Cine.

Nada más llegar observamos una nueva terraza.

El Hotel Maria Cristina ha puesto a disposición para los clientes
del bar, esta ampliación de su terraza

Son las 21:30 y pasamos al comedor

foto: José Manuel Bielsa

El comedor está precioso

foto: José Manuel Bielsa

Las esculturas de nuestro amigo
Iñigo Manterola
decoran con un gusto exquisito las mesas.
Nos llaman la atención los maravillosos servilleteros!!

foto: José Manuel Bielsa

Los vasos  nos encantan, desprenden alegría y buen rollo.

foto: José Manuel Bielsa

Todos son detalles en el Restaurante pop up
que estará abierto al público hasta el 30 de Octubre.

 La cena comienza con una copita de champán
y un pequeño aperitivo :

Croqueta de anchoa con jamón y tosta de ali oli

El Menú que hoy nos proponen es el siguiente

A continuación
nos traen un Kaiku y nos piden que elijamos el segundo plato

Para ello debemos buescar dentro del kaiku, la nuez con el nombre
de lo que queramos cenar :
salmón, merluza, ternera o pollo

Y tras la elección comienza el festín 🙂

Caviar, ostra»Fine de Claire» y alubia blanca

Atún de Tarifa con aguacate, pepino, «gazpacho»

Cigala tandoori, zanahoria, cítricos y cilantro

Calamar Urtxintxa de Saint Jean de Luz
arroz negro, chorizo, tomate y Parmigiano Reggiano

Y a continuación
nuestras opciones de segundo plato:

Espectacular
Pollo asado de las Landas
con berenjena»pannise» y su jugo

Ternera de vaca gallega
con patata, oliva, pimiento de Gernika y jugo de Rioja

Merluza Pasajes San Pedro,
carabinero, almejas y alubia negra

Y los postres

Guariguette del Perigord, aceite de oliva y fresas

Chocolate , citronela y almendra

Toda la cena maridada con diferentes vinos
para acabar con un excelente Armagnac

Una oportunidad única para disfrutar del estallido de color, sabor y aromas de la mano
de Hélène Daroze.
Hélène , elegida mejor chef femenina del mundo el año pasado,
nacida en las vecinas Landas,
tiene tres estrellas Michelín
en sus locales de Londres (**)  y Paris (*).
El maravilloso restaurante pop up permanecerá abierto
hasta Octubre 2016.
Ofrece comidas y cenas de miércoles a domingo.

Sus menús varían desde 98€, 125€ y 175 €

98€ : 4 tapas, la elección de 1 plato principal, 2 postres

125€ 5 tapas, la elección de 2 platos principales, 2 postres

175€ Menú especial diseñado por Hélène Darroze
usando los mejores productos de temporada y del mercado

Nuestra experiencia sinceramente fue de 10,
el trato, el servicio, la decoración, la vajilla,
y por supuesto la comida.
Toda una experiencia
y desde aquí,
le deseamos a Hélène Darroze y a todo el equipo
muchas suerte y mucho éxito durante su estancia en la city.

Para información y reservas
pincha : Hélène Darroze en el HMC

…sis and the city.