Gracias a nuestros amigos J&J , este año asistimos a la cita anual gastronómica en honor al Jamón que se celebra en Baiona.
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(este es nuestro primer post con BSO)
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Bayonne a tan sólo 59 Kms de distancia de Donosti, es una encantadora ciudad, llena de historia
Fundada en el año 950, por allí pasaron romanos, vikingos, ingleses, y españoles.
De gran renombre naval, el puerto de Bayonne, en la desembocadura del Adour, fue estratégico a lo largo de los siglos.
De gran renombre naval, el puerto de Bayonne, en la desembocadura del Adour, fue estratégico a lo largo de los siglos.
Casas de Piedra, Contraventanas de Colores, forman parte del paisaje de Bayonne
La catedral de Bayonne es una de las más bellas del suroeste de Francia y desde 1998 está declarada por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad como monumento del Camino de Santiago en Francia.
Aparcamos en uno de los parkings a las afueras de Bayonne, que normalmente cuestan 1€ pero no sabemos muy bien por qué el domingo es GRATUIT
Nada más llegar te das cuenta, que aquí en Bayonne y en plena Semana Santa, las procesiones son sustituidas por los cofrades que rinden culto al jamón, por la alegre música que inunda la feria y por un auténtico festín gastronómico donde el Jamón es el protagonista absoluto
La feria del Jamón se celebra en Bayonne desde hace más de 5 siglos. Actualmente se celebra en Primavera coincidiendo con la Semana Santa.
El famoso Jamón de bayona debe un gran parte de su reputación a la calidad de la sal que le conserva. La leyenda dice que un jabalí matado por Gaston Phoebus (siglo XIV) cayó en unas fuentes de aguas saladas de Salies y fue descubierto el año siguiente bien conservado. Entonces, en ese día descubrieron la mejor sal y sus propiedades alimentarías…
La feria del Jamón de Bayona, durante la Semana Santa, es una cita indispensable para los aficionados al Jamón. .
cucurucho de jamón 3,5 €
pero no solo se puede degustar el jamón..
quesos , patés, embutidos, dulces , panes, mermeladas, miel.. todo traido directamente de la granjas francesas
Es un espectáculo donde se dan citan los mas bellos jamones y un auténtico festival de embutidos tradicionales y patés que se sitúa en la plaza del mercado
Aquí se come y se vive el Jamón, como una religión…
por supuesto a la cita no faltan los tradicionales Crêpes
Vista de la Feria desde el otro lado del río
Terracitas en la feria
y para terminar te recomendamos pasar por la pastelería, confiteria L.RAUX
El broche dulce perfecto............
para cerrar una estupenda Jornada Gastronómica !!!!
Quien toma vino y jamón, no padece del corazón.
ResponderEliminarCoco's amaiketako : bocata jamón.
; )
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